黄金梨贮藏保鲜的技术要点

点击次数:   更新时间:18/03/28 10:32:03     来源:www.plliansheng.com关闭
  黄金梨,梨的一个品种,落叶乔木,由韩国园艺试验场罗州支场于二十世纪杂交育成的新品种,1984年定名。果实扁圆形,平均单果重350克,9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色,储藏后变为金黄色。果皮极洁净,套袋时果皮成金黄色,呈透明状。今天我们给大家介绍一下它贮藏保鲜的技术要点。
  1、适时采收
  华北地区黄金梨适时采收期在9月20日-30日。此时果实已发育成熟,营养物质积累充分,耐贮性最佳。早采(9月10日)梨果在整个贮藏期间腐烂率较高,果皮极易褐变。过晚(10月上旬)采收,贮藏中褐烫病发生较严重(为18.94%)。在采收过程中要特别注意避免碰伤。
  2、分级
  果品分级的目的是使之达到商品标准化。中国梨的分级标准分为4种:国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。黄金梨分级主要是根据重量进行手工挑选,还未应用大型选果机等设备进行分级。
  3、包装
  可分为外包装和内包装。生产上外包装都用纸箱包装,每箱15-20kg,纸箱要求科学、坚固、经济、防潮、精美、轻便。内包装是用包装物(如保鲜纸、保鲜袋等)对果实进行包装。经试验证明,采用0.013mm厚聚乙烯薄膜袋单果密闭包装,其自然损耗率和腐烂率均较低,保鲜效果好。薄膜袋过厚虽能降低自然损耗率,但易引发黑心病等生理病害。所以提倡黄金梨果实采后直接用0.013mm厚市售塑膜袋单果密闭包装,然后再装箱。
  4、预冷
  黄金梨采收时气温、库温均较高,如利用自然降温的贮藏库(窖),黄金梨不可直接入库,而要充分预冷以迅速散去田间热。因此,要尽量利用低温进行预冷,注意防止日晒和雨淋。研究结果表明,黄金梨果实能够适应采后的快速预冷。因此,果实采后可直接放入低温冷库预冷。
  小编:ly
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